ကုလားပဲ စားသုံးေပးရင္ ဘယ္လိုအက်ိဳးေက်းဇူးေတြရရွိႏိုင္မလဲ

(Zawgyi)⤵⤵⤵
ပဲက ပ႐ိုတင္းဓာတ္ရရွိႏိုင္တဲ့ အစားအစာတစ္မ်ိဳးပါ။ က်န္းမာေရးအတြက္လည္း ေတာ္ေတာ့္ကို အေထာက္အကူျပဳေပးပါတယ္။ ကုလားပဲက ႀကီးထြားဖြံၿဖိဳးမႈကို တိုးေစႏိုင္သလို ႏွလုံးကို က်န္းမာေစႏိုင္ပါတယ္။ အစာေၾကညက္ေစႏိုင္ၿပီး အ႐ိုးေတြသန္မာေစတဲ့အျပင္ နာတာရွည္ေဝဒနာေတြ မျဖစ္ေအာင္လည္း ကာကြယ္ေပး ႏိုင္ပါတယ္။

ကုလားပဲကို ပဲကပ္ေၾကာ္ေၾကာ္တယ္၊ ဟင္းရည္၊ ခ်ဥ္ဟင္းေတြခ်က္တယ္၊ သုပ္စားတယ္စသျဖင့္ အမ်ိဳးမ်ိဳးလုပ္ စားၾကပါတယ္။ အသားမစားသူေတြအေနနဲ႔လည္း ကုလားပဲစားသုံးေပးမယ္ဆိုရင္ အသားဓာတ္အျပည့္အဝရရွိ ေစမွာေသခ်ာပါတယ္။

ကိုယ္တြင္း ပ႐ိုတင္းဓာတ္ကိုတိုးေစႏိုင္ျခင္း

ကုလားပဲမွာ ပ႐ိုတင္းပါဝင္မႈမ်ားတာေၾကာင့္ သက္သတ္လြတ္စားတဲ့သူေတြအတြက္ အသားဓာတ္ရရွိ ေစႏိုင္မယ့္ အစားအစာတစ္ရပ္ပါ။ ကုလားပဲမွာ ခႏၶာကိုယ္ ႀကီးထြားဖြံ႕ၿဖိဳးဖို႔အတြက္ လိုအပ္တဲ့ပ႐ိုတင္းဓာတ္ေတြ အျပည့္အဝပါဝင္ေနပါတယ္။ ပ႐ိုတင္းဓာတ္က အနာက်က္ေစႏိုင္စြမ္းရွိတာေၾကာင့္ ကုလားပဲကိုစားသုံးေပးမယ္ဆိုရင္ အနာေတြကို အက်က္ျမန္ေစမွာ ေသခ်ာပါတယ္။။

ဓာတ္တိုးဆန႔္က်င္ အာနိသင္ရွိျခင္း

ကုလားပဲမွာ ခႏၶာကိုယ္ထဲက oxidative stress ေတြကို ေလ်ာ့က်ေစႏိုင္တဲ့ ဗီတာမင္ေတြ ပါဝင္ေနၿပီး နာတာရွည္ေရာဂါေတြ မျဖစ္ေအာင္လည္း ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ ကုလားပဲမွာပါတဲ့ ဓာတ္တိုးဆန႔္က်င္ ပစၥည္းေတြက ကိုယ္တြင္းက free radicals ေတြကို ဖယ္ရွားေပးႏိုင္တာေၾကာင့္ ဆဲလ္ေတြကို က်န္းမာေစႏိုင္ပါတယ္။ ဒီဓာတ္တိုးဆန႔္က်င္ပစၥည္းေတြက ကင္ဆာ၊ ႏွလုံးေရာဂါနဲ႔ အာ႐ုံေၾကာဆိုင္ရာ ခ်ိဳ႕ယြင္းတဲ့ေရာဂါေတြ မျဖစ္ေအာင္ကာကြယ္ေပးပါတယ္။

အစာေၾကေစႏိုင္ျခင္း

လူတစ္ေယာက္က်န္းမာဖို႔အေရးႀကီဴးဆုံးက အစာေၾကညက္မႈရွိဖို႔ပါ။ အစာအိမ္နဲ႔အူလမ္းေၾကာင္း က်န္းမာေနမယ္ ဆိုရင္ ခႏၶာကိုယ္ကလည္း က်န္းမာေနမွာျဖစ္ပါတယ္။ ကုလားပဲမွာ အမွ်င္ဓာတ္ႂကြယ္ဝစြာ ပါဝင္တာေၾကာင့္ အူမႀကီးကို က်န္းမာေစၿပီး ဝမ္းေပ်ာ့ေပ်ာ့သြားေအာင္ လုပ္ေဆာင္ေပးပါတယ္။ အူလမ္းေၾကာင္းက ခႏၶာကိုယ္အတြက္ လိုအပ္တဲ့အာဟာရဓာတ္ေတြ စုပ္ယူႏိုင္ေအာင္လည္း လုပ္ေဆာင္ေပးပါေသးတယ္။

ဆီးခ်ိဳကာကြယ္ေပးႏိုင္ျခင္း

ေသြးတြင္းအခ်ိဳဓာတ္ကို ထိန္းညႇိတာက လူတိုင္းအတြက္အေရးပါပါတယ္။ ဆီးခ်ိဳသမားေတြအတြက္ကေတာ့ ပိုအေရးပါတာေပါ့။ ကုလားပဲက ေသြးတြင္းအခ်ိဳဓာတ္ကို ထိန္းညႇိႏိုင္ၿပီး ခႏၶာကိုယ္အတြက္လိုအပ္တဲ့ အာဟာရဓာတ္ကို ျဖည့္တင္းေပးႏိုင္ပါတယ္။ ကုလားပဲက ေသြးတြင္းသၾကားဓာတ္ကို ထိန္းညႇိေပးၿပီး အင္ဆူလင္ ထုတ္လုပ္မႈကို ေကာင္းမြန္ေစႏိုင္တာေၾကာင့္ ဆီးခ်ိဳမျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးႏိုင္တာျဖစ္ပါတယ္။

ကိုယ္အေလးခ်ိန္က်ေစႏိုင္ျခင္း

ကုလားပဲမွာ အာဟာရဓာတ္ေတြ ႂကြယ္ဝစြာပါဝင္ေနသလို အမွ်င္ဓာတ္လည္း ႂကြယ္ဝစြာ ပါဝင္တာေၾကာင့္ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ က်ခ်င္သူေတြအတြက္ စားသုံးသင့္တဲ့ အစားအစာတစ္ခုလို႔ ေျပာခ်င္ပါတယ္။ အမွ်င္ဓာတ္ေတြက အဆာခံေအာင္ လုပ္ေဆာင္ေပးၿပီး ကုလားပဲမွာပါတဲ့ အာဟာရဓာတ္ေတြက ခႏၶာကိုယ္ကို အားျပည့္ေနေအာင္ လုပ္ေဆာင္ေပးပါတယ္။

အ႐ိုးေတြသန္မာေစႏိုင္ျခင္း

ကုလားပဲမွာ အ႐ိုးေတြကို ႀကံ့ခိုင္သန္စြမ္းေစႏိုင္တဲ့ သံဓာတ္၊ ေဖာ့စေဖာ့ရတ္စ္၊ မဂၢနီဆီယမ္၊ ေကာ့ပါး နဲ႔ ဇင့္တို႔ ပါဝင္ေနပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ကို ကုလားပဲမွာ အ႐ိုးေတြကို ႀကံ့ခိုင္သန္စြမ္းေစႏိုင္တဲ့ အျခားဗီတာမင္ နဲ႔ သတၱဳဓာတ္ေတြအျပင္ အသက္အ႐ြယ္ရလာလို႔ျဖစ္လာတဲ့ အ႐ိုးပြတာမ်ိဳးေတြ မျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးတဲ့ သတၱဳဓာတ္ေတြလည္း ပါဝင္လို႔ေနပါတယ္။

ကေလးေတြမွာ ေမြးရာပါခ်ိဳ႕ယြင္းတာမ်ိဳး မျဖစ္ေအာင္ လုပ္ေဆာင္ေပးႏိုင္ျခင္း

ကုလားပဲမွာ Folate ပါဝင္ေနတာေၾကာင့္ ကိုယ္ဝန္ေဆာင္မိခင္ေတြအေနနဲ႔ ကုလားပဲကို စားသုံးမယ္ဆိုရင္ ေမြးလာမယ့္ ကေလးငယ္မွာ ေမြးရာပါခ်ိဳ႕ယြင္းခ်က္ပါတာမ်ိဳး မရွိဘဲ ေမြးဖြားလာမွာျဖစ္ပါတယ္။ က်န္းမာ သန္စြမ္းတဲ့က ေလးငယ္ေလး ေမြးဖြားခ်င္တယ္ဆိုရင္ေတာ့ ကိုယ္ဝန္ေဆာင္ေတြအေနနဲ႔ ကုလားပဲစားဖို႔ တိုက္တြန္းခ်င္ပါတယ္။

ႏွလုံးက်န္းမာေစႏိုင္ျခင္း

ကုလားပဲမွာ အမွ်င္ဓာတ္နဲ႔ အိုမီဂါသရီး ဖက္တီးအက္ဆစ္ႂကြယ္ဝစြာ ပါဝင္ေနတာေၾကာင့္ ႏွလုံးေသြးေၾကာက်ဥ္းတာ၊ ႐ုတ္တရက္ ႏွလုံးရပ္တာ၊ ေလျဖတ္တာမ်ိဳးေတြ မျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ ႏွလုံးက်န္းမာဖို႔နဲ႔ ခႏၶာကိုယ္တစ္ေလွ်ာက္ကေရာင္ရမ္းမႈေတြ သက္သာဖို႔ဆိုရင္ေတာ့ ကုလားပဲကို စားသုံးေပးသင့္ပါတယ္၊လို႔ အႀကံျပဳလိုပါတယ္။

ေရးသားသူ Aye Thi Mon
ေဆးပညာပိုင္းဆိုင္ရာတည္းျဖတ္သူ Dr. Thurein Hlaing Win
Myanmar Digital News
https://www.facebook.com/MyanmarDigitalNews/
---------------
(Unicode)⤵⤵⤵

ကုလားပဲ စားသုံးေပးရင္ ဘယ္လိုအက်ိဳးေက်းဇူးေတြရရွိႏိုင္မလဲ

ေရးသားသူ Aye Thi Mon
ေဆးပညာပိုင္းဆိုင္ရာတည္းျဖတ္သူ Dr. Thurein Hlaing Win

ပဲက ပ႐ိုတင္းဓာတ္ရရွိႏိုင္တဲ့ အစားအစာတစ္မ်ိဳးပါ။ က်န္းမာေရးအတြက္လည္း ေတာ္ေတာ့္ကို အေထာက္အကူျပဳေပးပါတယ္။ ကုလားပဲက ႀကီးထြားဖြံၿဖိဳးမႈကို တိုးေစႏိုင္သလို ႏွလုံးကို က်န္းမာေစႏိုင္ပါတယ္။ အစာေၾကညက္ေစႏိုင္ၿပီး အ႐ိုးေတြသန္မာေစတဲ့အျပင္ နာတာရွည္ေဝဒနာေတြ မျဖစ္ေအာင္လည္း ကာကြယ္ေပး ႏိုင္ပါတယ္။
ကုလားပဲကို ပဲကပ္ေၾကာ္ေၾကာ္တယ္၊ ဟင္းရည္၊ ခ်ဥ္ဟင္းေတြခ်က္တယ္၊ သုပ္စားတယ္စသျဖင့္ အမ်ိဳးမ်ိဳးလုပ္ စားၾကပါတယ္။ အသားမစားသူေတြအေနနဲ႔လည္း ကုလားပဲစားသုံးေပးမယ္ဆိုရင္ အသားဓာတ္အျပည့္အဝရရွိ ေစမွာေသခ်ာပါတယ္။

ကိုယ္တြင္း ပ႐ိုတင္းဓာတ္ကိုတိုးေစႏိုင္ျခင္း

ကုလားပဲမွာ ပ႐ိုတင္းပါဝင္မႈမ်ားတာေၾကာင့္ သက္သတ္လြတ္စားတဲ့သူေတြအတြက္ အသားဓာတ္ရရွိ ေစႏိုင္မယ့္ အစားအစာတစ္ရပ္ပါ။ ကုလားပဲမွာ ခႏၶာကိုယ္ ႀကီးထြားဖြံ႕ၿဖိဳးဖို႔အတြက္ လိုအပ္တဲ့ပ႐ိုတင္းဓာတ္ေတြ အျပည့္အဝပါဝင္ေနပါတယ္။ ပ႐ိုတင္းဓာတ္က အနာက်က္ေစႏိုင္စြမ္းရွိတာေၾကာင့္ ကုလားပဲကိုစားသုံးေပးမယ္ဆိုရင္ အနာေတြကို အက်က္ျမန္ေစမွာ ေသခ်ာပါတယ္။။

ဓာတ္တိုးဆန႔္က်င္ အာနိသင္ရွိျခင္း

ကုလားပဲမွာ ခႏၶာကိုယ္ထဲက oxidative stress ေတြကို ေလ်ာ့က်ေစႏိုင္တဲ့ ဗီတာမင္ေတြ ပါဝင္ေနၿပီး နာတာရွည္ေရာဂါေတြ မျဖစ္ေအာင္လည္း ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ ကုလားပဲမွာပါတဲ့ ဓာတ္တိုးဆန႔္က်င္ ပစၥည္းေတြက ကိုယ္တြင္းက free radicals ေတြကို ဖယ္ရွားေပးႏိုင္တာေၾကာင့္ ဆဲလ္ေတြကို က်န္းမာေစႏိုင္ပါတယ္။ ဒီဓာတ္တိုးဆန႔္က်င္ပစၥည္းေတြက ကင္ဆာ၊ ႏွလုံးေရာဂါနဲ႔ အာ႐ုံေၾကာဆိုင္ရာ ခ်ိဳ႕ယြင္းတဲ့ေရာဂါေတြ မျဖစ္ေအာင္ကာကြယ္ေပးပါတယ္။

အစာေၾကေစႏိုင္ျခင္း

လူတစ္ေယာက္က်န္းမာဖို႔အေရးႀကီဴးဆုံးက အစာေၾကညက္မႈရွိဖို႔ပါ။ အစာအိမ္နဲ႔အူလမ္းေၾကာင္း က်န္းမာေနမယ္ ဆိုရင္ ခႏၶာကိုယ္ကလည္း က်န္းမာေနမွာျဖစ္ပါတယ္။ ကုလားပဲမွာ အမွ်င္ဓာတ္ႂကြယ္ဝစြာ ပါဝင္တာေၾကာင့္ အူမႀကီးကို က်န္းမာေစၿပီး ဝမ္းေပ်ာ့ေပ်ာ့သြားေအာင္ လုပ္ေဆာင္ေပးပါတယ္။ အူလမ္းေၾကာင္းက ခႏၶာကိုယ္အတြက္ လိုအပ္တဲ့အာဟာရဓာတ္ေတြ စုပ္ယူႏိုင္ေအာင္လည္း လုပ္ေဆာင္ေပးပါေသးတယ္။

ဆီးခ်ိဳကာကြယ္ေပးႏိုင္ျခင္း

ေသြးတြင္းအခ်ိဳဓာတ္ကို ထိန္းညႇိတာက လူတိုင္းအတြက္အေရးပါပါတယ္။ ဆီးခ်ိဳသမားေတြအတြက္ကေတာ့ ပိုအေရးပါတာေပါ့။ ကုလားပဲက ေသြးတြင္းအခ်ိဳဓာတ္ကို ထိန္းညႇိႏိုင္ၿပီး ခႏၶာကိုယ္အတြက္လိုအပ္တဲ့ အာဟာရဓာတ္ကို ျဖည့္တင္းေပးႏိုင္ပါတယ္။ ကုလားပဲက ေသြးတြင္းသၾကားဓာတ္ကို ထိန္းညႇိေပးၿပီး အင္ဆူလင္ ထုတ္လုပ္မႈကို ေကာင္းမြန္ေစႏိုင္တာေၾကာင့္ ဆီးခ်ိဳမျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးႏိုင္တာျဖစ္ပါတယ္။

ကိုယ္အေလးခ်ိန္က်ေစႏိုင္ျခင္း

ကုလားပဲမွာ အာဟာရဓာတ္ေတြ ႂကြယ္ဝစြာပါဝင္ေနသလို အမွ်င္ဓာတ္လည္း ႂကြယ္ဝစြာ ပါဝင္တာေၾကာင့္ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ က်ခ်င္သူေတြအတြက္ စားသုံးသင့္တဲ့ အစားအစာတစ္ခုလို႔ ေျပာခ်င္ပါတယ္။ အမွ်င္ဓာတ္ေတြက အဆာခံေအာင္ လုပ္ေဆာင္ေပးၿပီး ကုလားပဲမွာပါတဲ့ အာဟာရဓာတ္ေတြက ခႏၶာကိုယ္ကို အားျပည့္ေနေအာင္ လုပ္ေဆာင္ေပးပါတယ္။

အ႐ိုးေတြသန္မာေစႏိုင္ျခင္း

ကုလားပဲမွာ အ႐ိုးေတြကို ႀကံ့ခိုင္သန္စြမ္းေစႏိုင္တဲ့ သံဓာတ္၊ ေဖာ့စေဖာ့ရတ္စ္၊ မဂၢနီဆီယမ္၊ ေကာ့ပါး နဲ႔ ဇင့္တို႔ ပါဝင္ေနပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ကို ကုလားပဲမွာ အ႐ိုးေတြကို ႀကံ့ခိုင္သန္စြမ္းေစႏိုင္တဲ့ အျခားဗီတာမင္ နဲ႔ သတၱဳဓာတ္ေတြအျပင္ အသက္အ႐ြယ္ရလာလို႔ျဖစ္လာတဲ့ အ႐ိုးပြတာမ်ိဳးေတြ မျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးတဲ့ သတၱဳဓာတ္ေတြလည္း ပါဝင္လို႔ေနပါတယ္။

ကေလးေတြမွာ ေမြးရာပါခ်ိဳ႕ယြင္းတာမ်ိဳး မျဖစ္ေအာင္ လုပ္ေဆာင္ေပးႏိုင္ျခင္း

ကုလားပဲမွာ Folate ပါဝင္ေနတာေၾကာင့္ ကိုယ္ဝန္ေဆာင္မိခင္ေတြအေနနဲ႔ ကုလားပဲကို စားသုံးမယ္ဆိုရင္ ေမြးလာမယ့္ ကေလးငယ္မွာ ေမြးရာပါခ်ိဳ႕ယြင္းခ်က္ပါတာမ်ိဳး မရွိဘဲ ေမြးဖြားလာမွာျဖစ္ပါတယ္။ က်န္းမာ သန္စြမ္းတဲ့က ေလးငယ္ေလး ေမြးဖြားခ်င္တယ္ဆိုရင္ေတာ့ ကိုယ္ဝန္ေဆာင္ေတြအေနနဲ႔ ကုလားပဲစားဖို႔ တိုက္တြန္းခ်င္ပါတယ္။

ႏွလုံးက်န္းမာေစႏိုင္ျခင္း

ကုလားပဲမွာ အမွ်င္ဓာတ္နဲ႔ အိုမီဂါသရီး ဖက္တီးအက္ဆစ္ႂကြယ္ဝစြာ ပါဝင္ေနတာေၾကာင့္ ႏွလုံးေသြးေၾကာက်ဥ္းတာ၊ ႐ုတ္တရက္ ႏွလုံးရပ္တာ၊ ေလျဖတ္တာမ်ိဳးေတြ မျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ ႏွလုံးက်န္းမာဖို႔နဲ႔ ခႏၶာကိုယ္တစ္ေလွ်ာက္ကေရာင္ရမ္းမႈေတြ သက္သာဖို႔ဆိုရင္ေတာ့ ကုလားပဲကို စားသုံးေပးသင့္ပါတယ္၊လို႔ အႀကံျပဳလိုပါတယ္။

Myanmar Digital News
https://www.facebook.com/MyanmarDigitalNews/