ေရခ်ိဳသုံးစြဲမႈ ပမာဏနဲ႔ အစားအေသာက္ပုံစံ ဘယ္လို ဆက္စပ္ေနလဲ

အသီးအ႐ြက္ပဲ စားေတာ့မယ္ ဆိုရင္ ေရသုံးစြဲမႈ ၅၅ ရာခိုင္ႏႈန္းအထိ က်ဆင္းႏိုင္

က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီၫြတ္တဲ့ အစားအေသာက္ အဟာရမ်ိဳးကို ေျပာင္းလဲ စားသုံးရင္ အစားေသာက္ထုတ္လုပ္တဲ့ အခါ သုံးစြဲရတဲ့ ေရပမာဏကိုလည္း ၅၅ ရာခိုင္ႏႈန္း ေခြၽတာရာ ေရာက္ေစတယ္လို႔ ေလ့လာ ဆန္းစစ္မႈ အသစ္တစ္ရပ္က ဆိုပါတယ္။

တကယ္လို႔ အသားမစားေတာ့ပဲ အသီးအ႐ြက္သာ ေျပာင္းလဲ စားေတာ့မယ္ ဆိုရင္ water footprint လို႔ ေခၚတဲ့ ေရခ်ိဳသုံးစြဲမႈ ပမာဏ အေလ်ာ့နည္း ႏိုင္ဆုံးပဲလို႔ ဆိုပါတယ္။

ဒါ့ေၾကာင့္ လူတစ္ေယာက္ခ်င္းစီ အတြက္ က်န္းမာေရးလည္းေကာင္း၊ ေရျဖဳန္းတီးမႈကိုလည္း သက္သာေစႏိုင္တဲ့ အစာအဟာရမ်ိဳးေတြပဲ ေျပာင္းလဲ စားသုံးတာဟာ အားလုံးအတြက္ အက်ိဳးရွိေစမယ့္ ဝင္း-ဝင္း အေျခအေနပဲလို႔ ဥေရာပ ပူးတြဲ သုေတသန ေကာ္မရွင္က ဆိုပါတယ္။

သုေတသန လုပ္ရာကန ေပၚထြက္လာတဲ့ အခ်က္ေတြ

•ယူေကမွာ လူေတြရဲ႕ စားေသာက္မႈကေန ေရသုံးစြဲမႈ တစ္ေန႔ကို ၂၇၅၇ လီတာရွိ၊ ဂ်ာမနီမွာ ၂၉၂၉၊ ျပင္သစ္မွာ ၃၈၆၁။

•အသားေတာ့ ဆက္စား၊ ဒါေပမယ့္ က်န္းမာေရးနဲ႔ ျပည္စုံေစမယ့္ စားေသာက္ပုံမ်ိဳး ေျပာင္းလိုက္ရင္ ေရသုံးစြဲမႈ ၁၁ - ၃၅ ရာခိုင္ႏႈန္း က်ဆင္း။

•အမဲ ၾကက္ဝက္ အသားမစားေတာ့ဘူး၊ ငါး ပုဇြန္ေတာ့ ဆက္စားမယ္ဆို ေရသုံးစြဲမႈ ၃၃ -၃၅ ရာခိုင္ႏႈန္း က်ဆင္း။

•အသီးအ႐ြက္ပဲ စားေတာ့မယ္ ဆိုရင္ ေရသုံးစြဲမႈ ၅၅ ရာခိုင္ႏႈန္းအထိ က်ဆင္းႏိုင္။

"အဓိက ေပးခ်င္တဲ့ သတင္းစကားကေတာ့ လူေတြ ကိုယ့္က်န္းမာေရး ပိုေကာင္းေအာင္ အစားအေသာက္ပုံစံ ေျပာင္းၾကဖို႔ပါ။ လူ႔ က်န္းမာေရးလည္း ပိုေကာင္းလာမယ္၊ ကမာၻေပၚ တန္ဖိုးအႀကီးမားဆုံး ျဖစ္တဲ့ ေရခ်ိဳ သဘာဝ ရင္းျမစ္ကိုလည္း ထိန္းသိမ္းရာေရာက္မယ္" လို႔ အီတလီႏိုင္ငံ၊ အက္စ္ပရာၿမိဳ႕မွာ ရွိတဲ့ ဥေရာပ ပူးတြဲ သုေတသန ေကာ္မရွင္အဖြဲ႕က ေဒါက္တာ ေဒဗီ ဗင္ဟမ္က ေျပာပါတယ္။

အစားအေသာက္ ထုတ္လုပ္ရာမွာ ေရပမာဏ ဘယ္ေလာက္ကို သုံးစြဲရတယ္ ဆိုတဲ့ အေပၚ လူေတြ အာ႐ုံစိုက္ အေလးထားမႈ နည္းလြန္းလွပါတယ္။ ေမြးျမဴေရး လုပ္ငန္းေတြမွာ ဆိုရင္ ေရပမာဏ အေျမာက္အမ်ား သုံးစြဲရသလို ဆီနဲ႔ သၾကားတို႔လို ပစၥည္းေတြ ထုတ္လုပ္ ရာမွာလည္း ေရခ်ိဳ သုံးစြဲရတဲ့ ပမာဏ မနည္းလွပါဘူး။

အသီးအ႐ြက္ကို ေျပာင္းစားဖို႔ ဥေရာပ သုေတသီေတြ တိုက္တြန္း

အသီးအႏွံ စိုက္ခင္းေတြမွာ သုံးစြဲရတဲ့ ေရပမာဏကေတာ့ အသားနဲ႔ အဆီ ထုတ္လုပ္ေရး လုပ္ငန္းေတြနဲ႔ ႏႈိင္းယွဥ္ရင္ နည္းပါးေၾကာင္း သုေတသနက ေဖာ္ျပ ေနပါတယ္။

အသား စားတာေတြ ေလွ်ာ့ၿပီး ပင္လယ္စာနဲ႔ အသီးအ႐ြက္ကို အားျပဳ စားရင္ လူလည္း က်န္းမာမယ္၊ ေရကို ေခြၽတာၿပီး သဘာဝ ထိန္းသိမ္းရာလည္း ေရာက္မယ္လို႔ သိပၸံပညာရွင္ေတြက ေျပာေနတာ ျဖစ္ပါတယ္။

ဥေရာပမွာ အမဲ ဆိတ္တို႔လို အသားေတြ စားတာမ်ိဳး၊ သၾကားနဲ႔ အဆီ စားတာမ်ိဳး လြန္ကဲေနၿပီး အသီးအ႐ြက္ကိုေတာ့ စားသင့္စားထိုက္သေလာက္ မစားၾကတာ ေတြ႕ရတယ္လို႔လည္း ဆိုပါတယ္။

လူေတြရဲ႕ စားေသာက္ပုံ အမူအက်င့္ေတြကို လြယ္လြယ္နဲ႔ ေျပာင္းႏိုင္ဖို႔ မလြယ္ေၾကာင္းလည္း ပညာရွင္ေတြ မ်က္ေမွာက္ျပဳထားပါတယ္။

ဒါ့ေၾကာင့္ အစားအေသာက္ပုံစံ ေျပာင္းလာေအာင္ တြန္းအားျဖစ္ေစဖို႔ က်န္းမာေရးနဲ႔ မညီၫြတ္ေစတဲ့ အရာေတြဆို အခြန္တိုးတာမ်ိဳးကအစ၊ အစားအေသာက္ေတြကို ထုပ္ပိုးတဲ့ အခါမွာလည္း ပါဝင္တဲ့ အဟာရနဲ႔ ပတ္သက္ၿပီး ပိုလို႔ တိက် ျပည့္စုံတဲ့ စာတန္းထိုးတာမ်ိဳး ျပဳလုပ္သင့္တယ္လို႔ သုေတသီေတြက အႀကံျပဳထားပါတယ္။

BBC Burmese
https://www.bbc.com/burmese